诱惑红

品牌:	天福源
产地:	天津
CAS NO:	25956-17-6
分子式:	C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂
分子量:	496.42
添加剂种类:	着色剂
添加剂产地:	国产添加剂

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产品名称

6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯)偶氮]-2-萘磺酸二钠盐

产品介绍

染料索引名称	C.I. Food red 17
染料索引编号	C.I. 16035
美国FD&C编号	FD&C Red No.40
欧共体食品色素编号	E129
日本	食用赤色40号
EINECS编号	EC247-368-0
物化性质
外观	暗红色粉末或颗粒
气味	无味
耐光稳定性	很好
耐氧化性	一般
PH值	6.0 - 8.0
密度	0.8
溶解度(g/L)	水	甘油	乙醇	丙二醇
	250	28	微溶	13
质量指标
诱惑红，w%	≥85.0
干燥失重，w%	≤10.0
氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na₂SO₄计)，w%	≤5.0
水不溶物，w%	≤0.20
低磺副染料，w%	≤1.0
高磺副染料，w%	≤1.0
6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺酸苯)偶氮] -8-(2-甲氧基-5-甲基-4-磺酸苯氧基)-2-萘磺酸二钠盐，w%	≤1.0
6-羟基-2-萘磺酸钠，w%	≤0.30
4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸，w%	≤0.20
6,6'-氧代-双(2-萘磺酸)二钠盐，w%	≤1.0
未磺化芳族伯胺(以苯胺计)，w%	≤0.01
砷(以As计)，w%	≤0.0001
重金属(以Pb计)，w%	≤0.002
铅(以Pb计)，w%	≤0.001

使用范围			依据GB2760-2011
诱惑红及其铝色淀	allura red, allura aluminum lake
CNS 号：08.012	INS 号：129		功能着色剂
食品分类号	食品名称/分类	最大使用量	备注
03.0	冷冻饮品(03.04食用冰除外)	0.07g/kg	以诱惑红计
04.01.02.02	水果干类(仅限苹果干)	0.07g/kg	以诱惑红计，用干燕麦片调色调香载体
04.01.02.09	装饰性果蔬	0.05g/kg	以诱惑红计
04.04.01.06	熟制豆类	0.1g/kg	以诱惑红计
04.05.02	加工坚果与籽类	0.1g/kg	以诱惑红计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果	0.3g/kg	以诱惑红计

06.05.02.04	粉圆	0.2g/kg	以诱惑红计
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片	0.07g/kg	以诱惑红计
07.02.04	糕点上彩装	0.05g/kg	以诱惑红计
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆 (仅限饼干夹心)	0.1g/kg	以诱惑红计
08.03.04	西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类	0.025g/kg	以诱惑红计
08.03.05	肉灌肠类	0.015g/kg	以诱惑红计
08.03.09	可食用动物肠衣类	0.05g/kg	以诱惑红计
11.05	调味糖浆	0.3g/kg	以诱惑红计
12.10.01	固体复合调味料	0.04g/kg	以诱惑红计
12.10.02	半固体复合调味料(12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱除外)	0.5g/kg	以诱惑红计
14.0	饮料类(14.01包装饮用水类除外)	0.1g/kg	以诱惑红计，固体饮料按冲调倍数增加使用量
15.02	配制酒	0.05g/kg	铝色淀除外
16.01	果冻	0.025g/kg	以诱惑红计，如用干果冻粉按冲调倍数增加使用量
16.03	胶原蛋白肠衣	0.05g/kg	以诱惑红计
16.06	膨化食品	0.1g/kg	以诱惑红计