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无水柠檬酸
无水柠檬酸图片
产地:英轩
CAS NO:77-92-9
分子式:C6H8O7
分子量:192.1


产品名称
Citric Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
产品介绍


无水柠檬酸
英轩

英文名Citric Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

CAS号77-92-9

分子式C6H8O7

分子量:192.1

特点

    无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

用途

     主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。无水柠檬酸还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

     

 


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