测定原理：
    PDC催化丙酮酸脱羧生成乙醛，添加乙醇脱氢酶（ADH）来进一步催化NADH还原乙醛生成乙醇
和NAD+；NADH 在340nm有吸收峰，而NAD+没有；通过测定340nm光吸收下降速率，来计算PDC活性。

自备仪器或用品：
    研钵、冰、台式离心机、紫外分光光度计、1mL石英比色皿、可调式移液枪和蒸馏水。

试剂盒组成(50T/48 样)：
试剂一：液体×1 瓶，4°C保存。
试剂二：液体×1 瓶，4°C保存。
试剂三：液体×1 瓶，4°C保存。
试剂四：粉剂×1 瓶，﹣20°C保存。
试剂五：液体×1 瓶，﹣20°C保存。
   混合试剂：临用前配制，小心把试剂四和五转移到试剂三中，充分溶解。
试剂六：液体×1 瓶，4°C保存。

粗酶液提取:
    粗酶液提取详见试剂盒内说明书。测定细菌、组织和细胞时需要测定蛋白浓度。

操作步骤:

             立即混匀，计时，倒入1ml石英比色皿中，波长340nm，双蒸水调零，
      测定15s吸光度值A15和75s时吸光度值A75；计算△A=A15-A75。