超低温冰箱通常又称为超低温保存箱、超低温冷柜、超低温冰柜和超低温柜。通常是指温度能达到-40℃以下的冰箱，按制冷温度划分有-40℃、-60℃、-86℃、-105℃、-135℃等产品系列。在生物医疗、科学仪器领域如血站、医院、疾病预防控制中心、高等院校、科研院所实验室，用于保存病毒、病菌、红细胞、白细胞、皮肤、骨骼、细菌、精液、疫苗、酶、激素、标本、生物制品等；在远洋渔业、深海捕捞、海钓、生鲜料理、酒店、超市等行业，用于储存金枪鱼、三文鱼、深海鱼、低温海鲜、高档肉类等；在工矿、电子化工等生产企业，用于金属处理，产品装配、特殊材料的低温处理试验以及LED液晶屏冷冻分离等。