胃蛋白酶

胃蛋白酶系自猪的胃黏膜中提取制得的一种蛋白水解酶。能在胃酸参与下使凝固的蛋白质分解成分子较小的蛋白胨和少量多肽。

性状：胃蛋白酶为白色至淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。干燥胃蛋白酶较稳定，100°C加热10分钟无明显失活。在水中于70°C 以上或

PH6.2以上开始失活。PH8.0以上则呈不可逆性失活，在酸性溶液中较稳定，在2mol/L以上的盐酸中也会慢慢失活。

用 途：主要用于因食蛋白性食物过多所致的消化不良症，以及病后恢 复期消化机能减退者，亦可用于慢性萎缩性胃炎、胃癌、发酵性消化不良等多种原因引起的胃酸和胃蛋白酶缺乏症。是生产多酶片、胃蛋白酶片、含糖胃蛋白酶、胃蛋白酶颗粒的原料药。还可用作化工产品中的酶解、水解剂。

注意事项 

1.本品是一种生物活性物质,易受重金属离子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化剂的抑制及破坏作用,使用及贮存过程中应避免与之接触。

2.对于人易敏感人群,有可能引超过敏反应;近距离时间接触或少量吸入,有可能刺激皮肤ˎ眼睛和粘膜组织;使用酶产品过程中,建议穿戴好口罩ˎ眼罩等防护用品。