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Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
本产品不向个人销售，仅用作科学研究，不用于任何人体实验及非科研性质的动物实验。
Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate图片
CAS NO:40348-72-9
包装与价格：
包装价格(元)
10mg电议
100mg电议

产品介绍
Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 是镇江芳香醋中主要的挥发性化合物之一。Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 用于绘制醋菌群的风味生物合成网络图。
Cas No.40348-72-9
别名2-羟基-4-甲基戊酸甲酯
Canonical SMILESCC(C)CC(O)C(OC)=O
分子式C7H14O3
分子量146.18
溶解度Soluble in DMSO
储存条件Store at -20°C
General tipsFor obtaining a higher solubility , please warm the tube at 37 ℃ and shake it in the ultrasonic bath for a while.
Shipping ConditionEvaluation sample solution : ship with blue ice
All other available size: ship with RT , or blue ice upon request
产品描述

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate is one of dominant volatile compounds in Zhenjiang aromatic vinegar. Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate is used for charting flavour biosynthesis networks of vinegar microbiota[1].

[1]. Wu LH, et al. Metagenomics reveals flavour metabolic network of cereal vinegar microbiota. Food Microbiol. 2017 Apr;62:23-31.