测定原理: 苯丙氨酸解氨酶(PAL )催化L-苯丙氨酸裂解为反式肉桂酸和氨,反式肉桂酸在290nm 处有最大吸收值,通过测定吸光值变化值计算PAL 活性。仪器设备:紫外分光光度计水浴锅台式离心机可调式移液器1cm光径石英比色皿