维生素E（VE）是天然脂溶性抗氧化剂，它存在细胞膜性结构中（细胞膜、线粒体、微粒体）以及脂肪细胞的脂滴和循环的脂蛋白中。
VE不但是单线态氧和超氧阴离子自由基的清除剂，更重要的是脂质过氧化作用的阻断剂。从细胞水平的许多实验说明维生素E和So GSHPX协同地保护细胞免受脂质过氧化损伤。VE 尚能直接与蛋白硫自由基（pros）偶联，使蛋白巯基恢复活性,VE也可通过清除LOO间接地防止蛋白巯基丧失。而蛋白巯基是维护细胞生存的重要环节，因而VE是机体抗氧化的**道防线。当维生素E缺乏时,机体易受到自由基的攻击而表现出各种病理状态。例如：老年性白内障、早衰等。
测定原理：
VE 在菲罗啉的存在下，可使三价铁离子还原成二价铁离子，后者在特定的环境下可与菲罗啉形成粉红色复合物，通过比色，在标准曲线上可查出 VE 的含量，或者通过公式可计算出VE 的含量。
产品优点如下：
1、快速简便：全程约30分钟，可测50例左右样本。
2、稳定性好：试剂盒2～8℃存放3个月有效。
3、再现性好：变异系数CV=1.7%。
4、回收试验： X =103.3%。
5、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
6、测试面广：可测动物血清（浆）、组织、药物、饮料、口服液、食品等，效果均佳。
所需仪器及自备试剂：
1、分光光度计/酶标仪/半自动生化分析仪（比色测定波长为533nm）
2、台式离心机
3、漩涡混匀器
4、微量移液器
样本收集与前处理：
血清（浆）可直接测定。
动物组织样本：用试剂盒中的R4作为匀浆介质按重量体积比制备成组织匀浆液，离心取上清测定。
植物组织：用试剂盒中的R4作为匀浆介质破碎后离心取上清测定。
具体的样本前处理：参考我们随货发送的《实验方法学》以及试剂盒中详细说明书。
操作流程：
1、维生素E的抽提：按步骤加入样本和试剂，抽提1分钟，混匀，3500~4000转/分，离心10分钟，取上清0.8ml待测
2、显色反应：按操作表加入相应的试剂，混匀，室温静置2分钟，待测
3、533nm波长，1cm光径，无水乙醇调零比色
