取样品 25 g(mL) 放入含有 225 mL 7.5%氯化钠肉汤的无菌均质杯或均质袋内，均质混匀 1 min～2 min 。36℃±1℃培养 18h～24 h。 将金黄色葡萄球菌测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用 1 μL 或 10 μL 接种环取增菌液在凝胶上 划线分离，再用无菌吸管或移液器吸取 1 mL 无菌水或无菌生理盐水滴加到测试片中央，缓缓盖上上层膜， 排除多余空气，边缘少量气泡不影响观察结果。2.2.1 样品前处理 取样品 25 g(mL) 放入含有 225 mL 磷酸盐缓冲液（或生理盐水）的无菌均质杯或均质袋内，均质器混 匀 1 min～2 min 制成 1:10 的样品匀液。用 1 mL 无菌吸管或移液器吸取 1:10 均液 1 mL，注入含有 9 mL 稀释液的试管内，振摇后成为 1:100 的样品匀液，以此类推，制备 10 倍系列稀释的样品匀液，每递增稀 释一次，换用 1 次 1 mL 无菌吸管或吸头。从制备样品匀液至样品接种完毕，全过程不得超过 15min。 2.2.2 接种 根据对样品污染状况的估计，选择 2~3 个适宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液）进行检测。 将测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取 1 mL 样品匀液滴加到测试片中央，再将上层膜 缓慢盖下，注意此过程避免产生气泡，静置 2~5 min 左右使培养基凝固，每个稀释度接种两片。 2.2.3 培养 接种完毕后，将测试片透明面在恒温培养箱中水平向上放置，36±1℃培养 18~24 h，即可读取结果。测 试片堆叠培养时不超过 20 片。 2.2.4 结果判读 按标准要求或说明书推荐培养条件培养后，肉眼或借助放大镜等计数菌落。合适的计数范围在 20 CFU～ 200 CFU。 针对不同食物样品可选择不同的金黄色葡萄球菌测试片：